Persea americana
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| Persea americana | |
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| Denominacions populars | |
| Estau de conservación | |
| Clasificación cientifica | |
| Eukaryota | |
| Plantae | |
| Laurales | |
| Lauraceae | |
| Persea | |
| P. americana | |
| Descripción | |
Persea americana
Mill., | |
L'auacatero u aguacatera (Persea americana (Mill.)[3]) ye una especie de planta d'a orden d'os Laurales y familia Lauraceae que ye nativa d'America y estió domesticada per primera vegada per tribus mesoamericanas fa mas de 5000 anyos. Alavez, como agora, yera apreciada per o suyo fruito gran y inusualment olioso. L'árbol prebablement s'orichinó en as tierras altas que unen o centro-sud de Mexico y Guatemala. O suyo fruito, conoixiu como auacat, ye botanicament una baya gran que contiene una solenca simient gran.[4] Os auacaters s'autopolinizan en parti y, a ormino, se propagan per meyo d'empeltres pa mantener una producción constant de fruitos. Actualment, os auacaters se cautivan en os climas tropicals y mediterranios de muitos países. Mexico ye lo prencipal productor mundial d'auacats dende 2020, suministrando cuasi lo 30 % d'a cullita mundial en ixe anyo.
A fruito d'as variedaz domesticas tien una polpa suau, mantecosa, de color verda dorada cuan ye madura. Dependendo d'o cautivar, os auacats tienen una piel verda, parda, morada u negra, y pueden tener forma de pera, d'uego u esferica. Pa fins comercials, os fruitos se replegan mientres no son maduros y maduran dimpués d'a cullita. A densidat de nutrients y lo conteniu de graixa extremadament alto d'a polpa de l'auacat son utils pa una variedat de cocinas y, a ormino, se minchan pa enriquir as dietas vechetarianas.[5]
En as prencipals rechions de producción como Chile, Mexico y California, a demanda d'augua d'as plantacions d'auacaters exerce presión sobre as fuents locals.[6]
Referencias
editar- ↑ (an) Diccionario ortografico de l'aragonés (Seguntes la Propuesta Ortografica de l'EFA). Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. ISSN 1988-8139. Octubre de 2022.
- ↑ (es)/(an) aguacatera en Aragonario
- ↑ (en) http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000465160
- ↑ (en) Storey, W. B. (1973). "What kind of fruit is the avocado?". California Avocado Society 1973–74 Yearbook. 57: 70–71.
- ↑ (en) Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013). "Hass Avocado Composition and Potential Health Effects". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 53 (7): 738–750. doi:10.1080/10408398.2011.556759. ISSN 1040-8398. PMC 3664913. PMID 23638933.
- ↑ (en) Sommaruga, Ruben; Eldridge, Honor May (13 December 2020). "Avocado production: Water footprint and socioeconomic implications". EuroChoices. 20 (2): 48–53. doi:10.1111/1746-692x.12289. ISSN 1478-0917. S2CID 230594487.
Vinclos externos
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