Tiramisú
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| Tiramisú | ||
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 Tiramisú | ||
| Cocina: | Gastronomía italiana | |
| Orichen: |  Italia
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| Se mincha en: | Europa | |
| Categoría: | postre | |
| Ingredient principal: | café | |
| Ingredients: | biscuetos, café, uegos, zucre, queso mascarpone, cacau | |
O tiramisú ye un postre italiano con gusto a café. Ye feito de biscuetos capuzaus en café, recubiertos con una mestura batida d'uegos, zucre y queso mascarpone, aromatizaus con cacau. Lo pastel se gosa minchar fredo.[1]
A receta d'o tiramisú no se troba en libros de cocina anteriors a lo decenio de 1960. Tampoco se menciona en enciclopedias y diccionarios d'o decenio de 1970, amaneixendo per primera vegada en forma impresa en italiano en 1980 y en anglés en 1982. Isto suchiere que ye un invento recient.
Referencias
editar- ↑ (it) Pellegrino Artusi. "Torte e dolci al cucchiaio". La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Giunti editore. p. 571. ISBN 88-09-00386-1.
