Pastenco
a parola con a que se designa especificament o corder desbezau, que ya ha gustau a pastura
Pastenco[1] ye a parola con a que se designa especificament o corder desvezau, que ya ha gustau a pastura. Ye o estadío de creiximiento siguient a o ternasco[2] y l'anterior a l'anyal.
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Tradicionalment, en a ganadería transhuman aragonesa, i heba dos categorías de corders pastencos:
- Os que se vendeba con d'entre 120 y 150 días[3] (4 u 5 meses) d'edat, cuan feban arredol de 25 u 30 kg, y pillaba en a val d'Ebro en abril u mayo, chusto antes de que os rabanyos comenzasen a rota cara ta puerto. Istos corders heban aprofitau a pastura d'a Tierra Plana, de finals de l'hibierno, y se vendeban en os propios lugars d'a zona.[3]
- Os que se vendeba con d'entre 6 y 8 meses d'edat y mas de 30 kg, de regular ya en a montanya altoaragonesa.[3] Istos corders heban arribau a pasturar en as estivas montanyesas, y se vendeban u mataban d'entre mayo y setiembre.[3]
Se veiga tamién
editarReferencias
editar- ↑ (an) Diccionario ortografico de l'aragonés (Seguntes la Propuesta Ortografica de l'EFA). Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. ISSN 1988-8139. Octubre de 2022.
- ↑ (es) Voz «Ternasco» en a Gran Enciclopedia Aragonesa online; consultada o 29 de marzo de 2012.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 (es) Voz «Trashumancia» en a Gran Enciclopedia Aragonesa online; consultada o 29 de marzo de 2012.
Datos: Q13049801
