Espargo

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O espargo^[1] ye una verdura que ye en realidat lo chito d'a esparguera.^[2]

Se fa una distinción entre espargos blancos y verdes. En los primeros, os chitos se cullen antis que pleguen a la superficie. Dependendo d'a rechión, os espargos se cullen en Europa de marzo a chunio y son especialment apreciaus como hortalicias. En Alemanya y Espanya predomina hue en día lo consumo d'espargos blancos, mientres que en os países de fabla anglesa lo d'espargos verdes.

Os espargos forman parte d'a gastronomía de muitos países.

Valors nutricionals


Valor nutricional por cada 100 gramos de producto
Enerchía	85 KJ
Valura calorica	20 Kcal
Graixas	0.12 g
Hidratos de carbonio	4 g
Zucres	1.88 g
Proteínas	2.2 g
Augua	93 %^[3]

Galería d'imachens

Os espargos blancos son chitos que cullen antis que pleguen a la superficie.
birolla tipica en Alemanya con espargos, trunfas, preixil y unto holandés.
Crema d'espargos.

Se veiga tamién

Hortalicia.

Referencias

↑ (an)/(es) Juan Moneva y Puyol: Vocabulario de Aragón. Edición y estudio de José Luis Aliaga, Xordica Editorial, ISBN 978-84-88920-97-3, 2004, p.219
↑ (an) Santiago Bal Palazios:Dizionario breu de a luenga aragonesa, 2002, ISBN 84-7753-949-9, p.331
↑ (en) Snyder, Harry. (1908). "Human Foods and their Nutritive value". The MacMillan Company.

Datos: Q23041045
Multimedia: Asparagus (vegetable) / Q23041045

[1] (an)/(es) Juan Moneva y Puyol: Vocabulario de Aragón. Edición y estudio de José Luis Aliaga, Xordica Editorial, ISBN 978-84-88920-97-3, 2004, p.219

[2] (an) Santiago Bal Palazios:Dizionario breu de a luenga aragonesa, 2002, ISBN 84-7753-949-9, p.331

[3] (en) Snyder, Harry. (1908). "Human Foods and their Nutritive value". The MacMillan Company.

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