Una apocopa u apocope ye una perda d'un u uns cuantos fonemas u silabas a la fin de cualques palabras. En aragonés bi ha apocopas en vocals finals atonas compartindo tendencia con las luengas galorromanicas.

L'apocopa en aragonés yera mes frecuent en aragonés medieval. En las parlas altoaragonesas actuals los casos d'apocopa mes frecuents se troban en aragonés oriental y aragonés centro-oriental.