Diferencia entre revisiones de «Levaduras»

En [[idioma aragonés|aragonés]] bi ha diferents denominacions tradicionals relativas a estos organismos u lo que fan. D'acuerdo con l'[[ALEANR]] a sola denominación ye a de ''levadura'' en as [[dialectos de l'aragonés|parlas alto-aragonesas]] dende l'[[aragonés ansotano|ansotán]] dica o [[aragonés chistabín|chistabín]]<ref name=ALEANRII>{{es}} [[Manuel Alvar]]: ''Atlas lingüístico y etnográfico de Aragón, Navarra y Rioja''. [[Institución Fernando El Católico]]. Departamento de Geografía Lingüística, Institución Fernando el Católico de la Excma. Diputación Provincial de Zaragoza, 1983. Tomo II, Lamina 285, Mapa nº 293.</ref>, sin arribar en o [[aragonés benasqués|benasqués]], pero arribando en o [[aragonés baixorribagorzano|baixo-ribagorzán]] con a variant [[palatalización|palatalizada]] de ''llevadura''<ref name=ALEANRII/>. En [[aragonés baixorribagorzano|Ribagorza Baixa]] existe a expresión ''fe(r) la llevadura''<ref name=DICCIONARIOBAIXORIBAGORZANO>{{es}} [[María Luisa Arnal Purroy]]: ''[[Diccionario del habla de la Baja Ribagorza Occidental]]'' Gara d'edicions, 2003. p 124.</ref> pa dicir posar en a masa a levadura que se deixó reservada pa fermentar.

 

 

O [[diccionario d'Andolz]] transmite ''reciento'' y ''recinto'' de [[Pardo Asso]], que se relacionan con ''cerniento'' d'o fichero Moneva que tamién transmite. Atras parolas que feguran en o diccionario d'Andolz son ''beina'' en [[Almudévar]], ''[[emprenyatuera]]'' en [[aragonés belsetán|belsetán]], ''[[emprenatuera]]'' en [[aragonés benasqués|benasqués]], y atras ya propias de [[Ribagorza]] como ''llevadura'', u propias de tot o [[Francha Oriental d'Aragón|catalán d'Aragón]] y d'a serie ''lleute'', ''lleuto'', ''lleuta'', afins a lo catalán standard ''llevat''. Manimenos l'ALEANR no confirma a parola ''emprenatuera'' en a Val de Benás y rechistra en esta val a parola ''lleuto''.