Diferencia entre revisiones de «Uga»
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A '''uga''' u '''uva''' ye una [[fruita]] más u menos roncha y sucosa. Ye o [[fruito]] d'a [[Vitis vinifera|vinya]] u [[vit]] y d'a [[parrera]], que forma [[carrazo]]s.
== Morfolochía ==
[[imachen:Wine grape diagram en.svg|thumb|left|250px|Diagrama con as partz d'una uga. Texto en anglés.]]
As ugas presentan una cubierta impermiable y dura dita [[barfuello]]<ref>{{an}} [[Francho Nagore]] et al.: ''Endize de bocables de l'aragonés''. [[Instituto de Estudios Altoaragoneses]], Uesca 1999.</ref> y son unidas con atras ugas d'o carrazo por a [[garraspa]]. A simient que bi ha adintro d'a uga ye a [[pepita]] u [[gran d'uga]].<ref>{{es}} [[Manuel Alvar]]: ''Atlas lingüístico y etnográfico de Aragón, Navarra y Rioja''. ''Tomo II''. [[Institución Fernando El Católico]]. Departamento de Geografía Lingüística
Departamento de Geografía Lingüística, Institución Fernando el Católico de la Excma. Diputación Provincial de Zaragoza, 1983</ref>
== Emplegos ==
[[imachen:Pasas.JPG|250px|thumb|left|As pansas son uvas que han estau sozmesas a un proceso de [[deshidratación]].]]
A més gran parte d'a uga tien lo destín de fer [[vin]], pero bi n'ha unas que se deixan secar pa fer [[pansa]]s (''uvas de colgar''), y atras que se minchan dreitament porque son més dulces (''uvas lamineras'').
== Variedatz ==
[[imachen:Grenache noir grapes.jpg|250px|thumb|left|Garnacha, una variedat d'uga común en os [[vinyal]]s d'[[Aragón]].]]
En o [[Semontano de Balbastro]] y [[Viello Sobrarbe]] se cautivan u cautivaban bellas variants d'uga: ''[[macabeu (uga)|alcanyón]]'', ''[[aramón]]'', ''[[garnacha]]'', ''[[mamagastro]]'', ''[[moristel]]'', ''[[parraleta]]'', ''[[parrel]]'' y ''[[salcenyo]]''.
En l'[[Alto Palancia]] y [[Alto Millars]] se conoixen as variants ''[[boval]]'', ''vernacha''/''granacha'', ''viradillo'', ''morenillo'', ''direta'', ''temprana'', ''botón de gato''/''botón de gallo'', ''escatajarra'', ''[[farcalla]]'', ''[[verdiel]]''/''vidriel'', ''royal'', ''de teta de vaca'', ''el señorito'', ''de planta'', ''terret'', ''castellana'' y ''[[moscatel]]''.
== Referencias ==
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[[Categoría:Fruitas]]
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