Diferencia entre revisiones de «Vendema»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
Linia 1:
[[Image:Jacob Philipp Hackert 003.jpg|thumb|right|'''Vendema''', [[Sorrento]], [[Jacob Philipp Hackert]], [[1784]]]]
A '''vendema''' ye la [[recolección]] u collita de las [[uga]]s pa fer [[vin]]. Lo tiempo de vendema ye entre [[chulio]] y [[octubre]] en lo [[hemisferio norte]] y [[febrero]] y [[abril]] en lo [[hemisferio sud]]. Esto ye seguntes lo grau de
* ''Condicions climaticas'': contra mas gran la [[latitut]], la uga mas tardana.
Linia 11:
* ''Tipo de vin que se quiera'', determinato por mas u menos de bells componens como:
**''zucres'': contra mas [[zucre]] tienga la uga, mas [[etanol|grau d'alcol]] tendra lo vin. Ha de tener la cantidat de zucre chusta pa prencipiar la fermentación alcoholica.
**''
**''[[
== Tipos de vendema ==
Bi'n ha dos trazas:
*''Manual'': ye pa fer vins d'alta calidat y de vins espumosos, en los que cal
*''Mecanica'': la vendema [[maquina|mecanica]] ye mas economica. Cada vegata se fa mas en las zonas vinateras, y ye un feito que se da en las grans espleitacions, que necesitan mas man d'obra.
|