Diferencia entre revisiones de «Vin de Porto»
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|tipo = vin
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O '''vin de Porto''' (en [[idioma portugués|portugués]] ''vinho do Porto''), tamién conoixito simplament como '''porto''' (u ''port'' en [[idioma anglés|anglés]]), pertenixe a o chenero de [[vin]]s conoixito como [[Vin fortificato|vins fortificatos]]. Istos vins naixioron en os sieglos [[sieglo XVI|XVI]] y [[sieglo XVII|XVII]], como producto de l'adición de [[brandy]] a o vin quan ye en proceso de fermentación. D'ista traza se consigue a estabilización d'o vin, logrando un vino que resistiba as variants temperaturas y humedatz d'o largo trachecto maritimo que o comercio d'a epoca imposaba.
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*''Tinto dorado'' ('''ruby''') – vin con (8 a 10) ueito a diez anyos fendo-se viello, a suya color ye rubí.
*''Dorato'' ('''tawny''') - vin con (15 a 20) quince a vente anyos fendo-se viello, dorato, con tons amariellos, ya plen de qualidatz, de lote y refrescato con atros vins mas chovens ta dar-le frescura.
*''Dorato claro'' ('''light - tawny''') – vin de gran categoría, en a zaguera fase de fer-se viello, tenendo ya o punto mas alto d'as suyas qualidatz. Manimenos ye un producto que cal cuidar, se floreixe si no es refrescato con vins mas chovens que permitan a suya existencia indefinita.
Dentro d'istas categorías o vin puet estar muit dulce, dulce, semi-xuto, u extra-xuto. A dulzura d'o vin constituye una opción d'o fabricant, condicionata por l'inte en que s'interrumpe a fermentación.
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