Denominación d'orichen protechida
A denominación d'orichen protechida (DOP) ye un d'os rechimens de calidat en a Unión Europea.[1] I hai atros tipos de denominacions d'orichen reguladas tanto a livel local como estatal en tot o mundo, que son tipos de protección adintro de l'ambito d'a propiedat industrial basaus en a indicación de procedencia, aplicaus a un producto alimenticio (por un regular d'orichen agricola). En ista modalidat de protección, s'asume que a calidat y caracteristicas d'un producto se deben, fundamentalment y exclusiva, a o meyo cheografico en que se produce, transforma, elabora y envasa. Lo distingue y proteche de productos alimenticios identicos u parellanos que se podesen producir en atras rechions d'o mundo reemplazando etapas d'o proceso d'elaboración orichinal a traviés de tecnicas d'industrialización pa o suyo consumo masivo, u cambiando beluna d'as materias primas por unatra de caracteristicas similars.
En Aragón editar
En Aragón existen cuantos productos con denominación d'orichen protechida: