Salina

Salina ye el lugar on se trabaya con a augua salada para conseguir a sal. En Aragón hai alomenos tres lugars con iste nome:

• Salinas de Sin, en Tella-Sin;
• Salinas de Triello (tamién Salinas de Trillo), en A Fueba;
• Salinas de Bielsa, en Bielsa;

Totas las salinas de Aragón son de fon de interior, peró existen tamién na costa aprobeitando a augua da mar.

Nomenclatura

A produzión de sal en salinas tien una terminolochía específica. Como mostra, na Salinera de Nabal (redolada de Semontano de Balbastro, Huesca), actiba de primabera a agüerro, se utilizan os siguiéns bocablos:

• era: superfizie orizontal zarrada con muretes que se plena de aigua salada, donde se prezipita a sal por ebaporazión;
• flor: piedras de sal que se forman por conzentrazión e que flotan nas eras;
• retradero: istrumento con mango luengo e que se usa ta remober as eras con o fin de que a sal no se pegue no fondo;
• bater: remober con el retradero
• sangrar: retirar a augua dulze que se conzentra nas capas superiors da era; faise abriendo uns foratos a meya altura no murete debido a que a augua con mayor conzentrazión de sal tien mayor densidá (¿?), pesa més e se afunde ás capas inferiors;
• jada, pico de gancho: istrumentos que se usan ta separar a sal pegada no fundo;
• barrer: recoyer a sal;

O produto final, a sal, béndese a profesionals tan dibersos como panaderos (ta añadírselo á masa), camineros (ta desconchelar a nebe en ibierno) ó ganaderos (ta sumar sal á comida dos animals).