Diferencia entre revisiones de «Hidrato de carbonio»

Os '''idratos de carbonio''' u '''gluzidos''' son [[biomoleculas]] organicas formatas por [[carbonio]], [[idrochén]] e [[ocsichén]]. Os [[monomero|monomers]] basicos d'os gluzidos son os [[monosacarido]]s, de [[formula empirica]] C_nH_2nO_n, ye dezir (CH₂O)_n, por o que se creyeba que yeran atomos de carbonio unitos áa [[moleculas]] d'[[augua]], u "carbonio idratato" d'on que se deribo lo suyo primer nombre, "idratos de carbonio"; os dos zaguers elementos se troban en os gluzidos en a mesma proporzión que en l'augua, d'aquí biene o suyo nombre d'idratos de carbonio, encara que a suya composizión e as suyas propiedaz no corresponden con ista definizión. Encara que dende fa tiempo se sape que ixo no ye berdat, continan emplegando-se os termins d''''idrato de carbonio''' e '''carboidrato''' ta designar-los (más que más en [[dietetica]]) de traza inesauta.

A reyalidat ye que os [[monosacarido]]s son formatos por una curta cadena de carbonios (de tres áa siet), un d'os cualos leba un grupo [[carbonil]] e a resta grupos [[idrocsil]] (-OH) e atomos d'idrochén. Dibersos monosacaridos se pueden unir ta formar [[oligosacarido]]s (de dos áa diez monosacaridos) e [[polisacarido]]s (más de diez, áa sobén mils).