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**''zucres'': contra més [[zucre]] tienga la uga, més [[etanol|grau d'alcol]] tendra lo bin. Ha de tener la cantidat de zucre chusta pa prenzipiar la fermentazión alcolica.
**''azetos'': cal [[azeto|sustanzias azetas]] pa que no se i críen [[bauteria|bauterias]] dolentas pa la conserbazión de lo bin u que puedan produzir malantías.
**''[[componens aromaticos]]'': son diferens en o prozeso de maturazión de la uga, e dan carauteristicascaracteristicas espezials á lo bin.
 
== Tipos de bendema ==
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