Diferencia entre revisiones de «Zucre»

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[[imachen:Zucker.jpg|right|thumb|250px|Cristals de zucre.]]
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O '''zucre''' u l''''azúcar''' ye o nombre que lis se da á diferensdiferents [[monosacarido]]s y [[disacarido]]s, que cheneralméncheneralment son solubres en [[augua]] ey tienen sabor dulzedulce ey pueden cristalizar. Á ormino, y en sentito amplo tamién se clama zucres á toztotz os [[idratohidrato de carbonio|idratoshidratos de carbonio]], encluindo-ie os [[polisacarido]]s.
[[imachen:Zucker.jpg|right|thumb|250px|Cristals de zucre]]
O '''zucre''' u l''''azúcar''' ye o nombre que lis se da á diferens [[monosacarido]]s y [[disacarido]]s, que cheneralmén son solubres en [[augua]] e tienen sabor dulze e pueden cristalizar. Á ormino, y en sentito amplo tamién se clama zucres á toz os [[idrato de carbonio|idratos de carbonio]], encluindo os [[polisacarido]]s.
 
Atros zucres son a [[galautosagalactosa]] y a [[lautosalactosa]]. Os zucres con cinco atomos de [[carbonio]] se clamandicen pentosas ey bi n'ha en os [[nucliotido]]s como un elemento esenzialesencial.
 
Calentando o zucre por denzimadencima d'o suyo [[punto de fusión]] se puede formar o [[carambelo]].
 
[[Categoría:Idratos de carbonio]]