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[[Imachen:Sugar White.jpg|thumb|O [[zucre]] ye un alimento rico en gluzidos. ]]
Os '''idratos de carbonio''' u '''gluzidos''' son [[biomoleculas]] organicas formatas por [[carbonio]], [[idrochén]] e [[ocsichén]]. Os [[monomero|monomers]] basicos d'os gluzidos son os [[monosacarido]]s, de [[formula empirica]] C<sub>n</sub>H<sub>2n</sub>O<sub>n</sub>, ye dezir (CH<sub>2</sub>O)<sub>n</sub>, por o que se creyeba que yeran atomos de carbonio unitos á [[moleculas]] d'[[augua]], u "carbonio idratato" d'on que se deribo lo suyo primer nombre, "idratos de carbonio"; os dos zaguers elementos se troban en os gluzidos en a mesma proporzión que en l'augua, d'aquí biene o suyo nombre d'idratos de carbonio, encara que a suya composizión e as suyas propiedaz no corresponden con ista definizión. Encara que dende fa tiempo se sape que ixo no ye berdat, continan emplegando-se os termins d''''idrato de carbonio''' e '''carboidrato''' ta designar-los (más que más en [[dietetica]]) de traza inesauta.
201 093

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