Diferencia entre revisiones de «Lipido»

Os '''lipidos''' son [[biomolecula]]s insolubles en [[augua]] que presentan una alta solubilidat en [[disolvents organicos]], como lo [[cloroformo]].<ref name=Berg>[http://books.google.es/books?id=HRr4MNH2YssC&hl=ca Berg, J.M. ''i col.'', Bioquímica, Reverté, 2008] ISBN 84-291-7600-4]</ref><ref>[http://www.jlr.org/cgi/content/full/46/5/839 Fahy E, Subramaniam S., Brown H., Glass C., Merrill A., Murphy R., Raetz C., Russell D., Seyama Y., Shaw W., Shimizu T., Spener F., van Meer G., VanNieuwenhze M., White S., Witztum J., Dennis E. A comprehensive classification system for lipids, J Lipid Res, 46, 2005]</ref>

A diferencia d'os [[glucido]]s y d'as [[proteína]]s, que tienen [[grupo funcional|grupos funcionals]] caracteristicos, os lipidos no tienen dengún grupo funcional propio. En realidat a sola caracteristica común que tienen ye a [[solubilidat]] en disolvents organicos no [[polar]]s ([[benzeno]], [[éter dietilico]],...). Ista propiedat tamién los diferencia d'os glucidos y as proteínas que son solubles en disolvents polars como l'augua. A razón por a que son insolubles en disolvents polars ye porque as suyas estructuras quimicas son formatas por grans cadenas de [[carbonio]]s que son [[apolar]]s.<ref name=Domenech>[http://books.google.es/books?id=be08XwHYHnIC&hl=ca Domènech, X. ''i col.'', Bioelements i Biomolècules, Edicions Universitat Barcelona, 1992,] ISBN 84-7533-896-8]</ref>

# Os '''lipidos simples''' son os que nomás contienen [[carbonio]], [[oxichénoxicheno]] y [[hidrochénhidrocheno]], y comprenden os [[triglicerido]]s, ditos [[grasa]]s u [[aceite]]s seguntes si son solidos u liquidos, as [[cera]]s y os esters d'os [[esterol]]s; adintro d'iste zaguer grupo, un d'os esterols más conoixitos ye o [[colesterol]].