Versión d'o 00:08 6 avi 2020 editar 201.242.164.88 (descutir) FP Cocina a distancia Etiquetas: Revertido Edición visual ← Ir ta a edición anterior		Versión d'o 08:27 6 avi 2020 editar desfer Lascorz (descutir \| contrebucions) Administradors 26 583 ediciones m S'han revertito as edicions de 201.242.164.88 (Descusión); tornando t'a zaguera versión editada por Willtron Etiqueta: Reversión Ir t'a edición siguient →
Linia 1: [[Imachen:Cooks 050918 154402.jpg\|thumb\|300px\|Chef executivo y cocinero en [[París]], [[Francia]].]] [[Imachen:Deniz.JPG\|miniatura\|[[Deniz Orhun]], chef [[zucrero\|zucrera]].]] ~~<ref>[https://fpformacionprofesional.com/FP-Cocina-a-distancia.html FP Cocina a distancia]</ref>~~Un '''cocinero''' (u '''cocinera''' si ye muller) ye una persona que cocina por oficio y profesión.<ref name="Career as a chef">{{en}} [http://books.google.cat/books?id=-pnfKjB-P_sC Career as a chef]. Institute For Career Research, 2007 ISBN 9781585112302</ref> Seguntes os suyos conoiximientos y funcions s'estableixe a siguient cherarquía, de menor a mayor responsabilidat: aduyant de cocina, cocinero, ''sous chef'' (asiste a o chef), chef (con diferents libels, de menor a mayor: executivo, carnicero, zucrero...). U tamién: aduyant de cocina, cocinero, segundo chefe de cocina (podendo estar encargau d'una u quantas partidas), chefe de cocina. Se denomina ''chef'' a tot aquell que antimás d'aprender l'oficio, tién estudios culinarios. Iste no nomás cocina, tamién prene platos d'a cocina tradicional (mundial) y partindo d'ells creya nuevos platos convertindo-los en arte. Tamién bi ha la denominación de ''chef steward'' que ye o responsable d'a limpieza y mantenimiento d'a cocina y equipos. En un [[restaurant]] u [[hotel]] chef se fa servir pa designar a o chefe (en [[idioma francés\|francés]] ''chef'') d'a cocina. O chef tién a o suyo cargo a una serie de personas que desembolican fainas y aduyan en a elaboración d'os platos, pero que no son totalment responsables d'o sabor final d'istos. O ''sous chef'' ye o segundo a cargo adintro d'a cocina. Iste ye baixo o mando d'o chef.

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