Diferencia entre revisiones de «Vin»

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[[Imachen:White Wine Glas.jpg|thumb|80px|Vin blanco]]
* Vin corrient, u [[vin de mesa]], ye o elaborato seguntes a definición anterior, sin que interviengan substancias u practicas emplegatas ta os "vins especials", sin parar cuenta en a suya graduación, siempre que sía natural.
** [[Vin tinto]], ye o elaborato mayoritariament a partir d'uga negra, como a color ye en ao piel[[barfuello]], por un regular a fermentación s'ha de realizar con o mosto sin de colar (con asos pielsbarfuellos), y nomás una vegata rematata la fermentación (bells 20 días) se cola. O vin negro se puet aviellir, y en función d'o tiempo que pase en barricas y en botellas, se gosa clasificar en:
*** [[Vin chóven]], menos de seis meses en barrica.
*** Crianza, a lo menos seis meses en barrica y atros seis en botella.
*** Reserva, a lo menos un anyo en barrica y dos en botella.
*** Gran Reserva, mas d'un anyo en barrica y mas de dos en botella.
** [[Vin blanco]]. Se puet elaborar con uga blanca u negra, en iste segundo caso deseparando lo mosto d'ao pielbarfuello a escape, ta que no li de color. Por un regular a fermentación se realiza con mosto colato (deseparato de piels[[barfuello]]s, pepitas[[pepita]]s, ecetra.), y encara que no ye freqüent aviellir-lo, bi ha vins blancos con crianza.
** [[Vin rosato]]. Son vins elaboratos con uga negra en que se premite bella [[maceración]] d'a uga antis de prensar o mosto, d'ista traza o mosto prene una mica de color. Dimpués se fermenta o mosto colato.
 
* [[Chacolí]] ye o vin obtenito d'a fermentación alcoholica d'o suco d'a uga, que por causas meteorolochicas no maduran normalment.
 
* [[Vin cheneroso]], xutoseco u dulce ye aquello que poseye mayor graduación alcoholica que o corrient, aviellito y elaborato con metodos particulars. Amás se gosa aviellir por o sistema de [[solera (vin)|solera]] en que as cullitas de diferents anyatas se ban mezclando gradualment.
 
* [[Esbrumoso|Vin esbrumoso]] u d'agulla, ye o que contiene [[dioxido de carbonio|anhidrido carbonico]] orichinato por una segunda fermentación alcoholica en un embase zarrato.
 
* [[Vin gasificato]] ye aquel a lo que se li ha anyadito anhidrido carbonico dimpués d'aber rematato a suya elaboración.
 
* [[Vin quinato]] u medicinal son aquelslos que han recibito l'adición de quina u una atra substancia medicinal autorizata por a lechislación.
 
* [[Vermut]] u ''[[Vermut|Vermouth]]'' ésye a bebita en a elaboración d'a quala dentra a fer parti o vin, con adición de zucre u mosto d'uga concentrato y extractos u aromas obtenitos de plantas aromaticas.
 
* [[Vin de misa]] ye o vin emplegato en ista ceremonia relichiosa, y tamién se diz d'o vin cheneroso.