Diferencia entre revisiones de «Valls»
Contenido eliminado Contenido añadido
→Calçots y calçotades: brotes > brotz, plural aragonés en /-tz/ que en Benás se pronuncia /-ts/ |
|||
Linia 53:
=== ''Calçots'' y ''calçotades'' ===
Os ''calçots'' son uns [[Allium cepa|bruno]]s (d'a variedat ''Blanca Tardana de Lérida'') que se puet trobar en zonas d'as comarcas de l'[[Alto Campo]], [[Baixo Campo]], [[Tarragonés]] y [[Baixo Penedés]], y que se ''calzan'' (d'aquí o suyo nombre) con tierra sobre os suyos
A suya temporada de cautivo ye en zaguerías d'[[hibierno]] y primerías de [[primavera]], y se fan a la brasa, sobre un fuego y [[brasa]] de [[
O suyo orichen ye en Valls, que tien una ''[[Denominación d'Orichen]]'' ta a protección d'os suyos ''calçots''. Se diz que estió un [[labrador]] u ''pagès'' de Valls, dito o ''Xat de Benaiges'' quien descubrió o procedimiento a finals d'o [[sieglo XIX]].
== Administración ==
|