Diferencia entre revisiones de «Canal (carnicería)»

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:''Este articlo trata sobre la '''canal''' que ye una ferramienta que s'emplega en o despieze d'os animals ta consumo. Ta altros emplegos d'o termino '''canal''' se veiga '''[[Canal (desambigación)]]'''.''
[[Imachen:30.Canal ta despiezar os animals.JPGjpg|thumb|right|250px|Una '''canal''' tradizional, feita de [[buxo]].]]
Una '''canal''' u '''canala''' (a menuto tamién per confusión se'n diz ''[[canaula]]'') ye una [[lata]] de [[fusta]] tallata con una fendedura en o costato inferior y dos forquetons en os estremos, que feban forma de cono (u arpón), que s'emplegaba tradicionalment ta penchar verticalment con ella las [[bestiar|bestias]] que s'acababan de matar en boca t'abaixo per o [[tendón d'Aquiles]] (patas zagueras), ta poder-las obrir en canal y limpiar-las d'as tripas y visceras y tamién ta que las [[magra]]s s'ixequen ta fuera (''drenen'') d'a [[sangre]] en ixa posición. Este ye un causo de nombre de [[ferramienta]] que dimana dreitamente d'a función ta la que s'emplega.