Diferencia entre revisiones de «Cocina d'inducción»

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Una cocina d'inducción ye mas rapeda y mas [[eficiencia enerchetica|eficient]] que as tradicionals cocinas electricas. Permite un control instantaneo d'a enerchía de cocción igual que en as cocinas de [[gas]]. Atros metodos de cocinado emplegan [[flama]]s u elementos [[resistencia|resistivos]] a o royo vivo, pero en a inducción se calienta nomás o recipient. Como a superficie d'a cocina se calienta nomás debiu a o contacto con o recipient, o riesgo de cremar-se en tocar-la ye significativament menor que en atros tipos de cocinas. O efecto d'a inducción no calienta l'aire d'arredol d'o recipient, por o que a eficiencia enerchetica ye mayor. L'aire d'a refricheración sale a traviés d'a electronica, pero tien una temperatura poco mayor que la de l'ambient.
 
As propiedatz magneticas d'un recipient d'[[acero]] fan que a corrient inducida se concentre en una fina capa amán d'a suya superficie, lo que fa o efecto d'o escalfamiento mayor. En materials no magneticos como l'[[aluminio]] o campo magnetico penetra muito y a corrient inducida troba poca resistencia en o metal.<ref>{{en}} [http://ieeexplore.ieee.org/iel5/7757/21322/00989392.pdf?arnumber=989392 A comparative study of resonant inverter topologies used in induction cookers]. Llorente, S.; Monterde, F.; Burdio, J.M.; Acero, J., [[2002]]</ref> Existe tamién bella versión de cocina [http://noithatkuongthinh.com.vn/bep-tu/1044349.html Induction]d'inducción valida ta totz os metals, pero que tien manimenos una baixa eficiencia quan treballa con recipients no magneticos.
 
==Referencias==
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