Diferencia entre revisiones de «Coagulación d'a leit»

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Pachina creyada con 'A '''coagulación d'a leit''' ye provocada por a desnaturalización d'a caseína, proteína mayoritaria d'a leit. A materia grasa y as seroproteínas tienen...'
 
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*A coagulación acida.
*A coagulación enzimatica.
 
En [[idioma aragonés|aragonés]] o proceso de coagulación d'a leit s'expresa con o verbo ''triar-se'' u ''trigar-se''. A leit que s'ha trigau ye a "grullada"<ref>{{es}} [[Manuel Alvar]]: ''[[El habla del Campo de Jaca]]''. Universidad de Salamanca, 1997, p 212.</ref>.
 
== Referencias ==
{{listaref}}
 
== Veyer tamién ==