Diferencia entre revisiones de «Bolo de mel»
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O '''bolo de mel''' u '''bolo de mel da Madeira''' (en [[idioma aragonés|aragonés]] literalment ''"pastel de miel"'') ye un [[pastel]] tipico d'a [[Postre|repostería]] de l'[[Madeira|Archipielago de Madeira]]. Tal como mos indica o suyo nombre, ye feito con [[miel de canya]], remontando-se os suyos orichens a la epoca dorata d'a producción de [[zucre]] en l'archipielago.<ref name=dp>{{pt}} [http://www.descubraportugal.com.pt/edicoes/tdp/registo.asp?idcat=1275&id=394818&tipo=r www.descubraportugal.com.pt]</ref>
O bolo de mel de Madeira puet conservar-se por un periodo d'un anyo entero. Seguntes a tradición que encara se mantiene en bellas familias, o bolo ha de preparar-se o día 8 d'aviento, día de [[Nuestra Sinyora d'a Concepción]], dando inicio a os preparativos d'o [[Nadal]], estando una presencia habitual en as mesas en istas calendatas.<ref>{{pt}} [http://www.gastronomias.com/portugal/madeira_009.html Gastronomía de Madeira]</ref> Ye tamién tradición minchar-se os zaguers bolos d'a fornada de l'anyo anterior en iste día<ref name=dp/>
Amás d'a miel, o bolo encluye tamién [[farina]], [[levadura]], [[anís]], [[canela]], [[Clau (especia)|clau]], [[Nuez (fruito)|nueces]], [[Prunus dulcis|almendras]], [[vin de Madeira]] y [[Narancha (fruita)|narancha]], entre atros ingredientes posibles.<ref>{{pt}} [http://www.culinarias.net/receita/?1126/bolo_de_mel_da_madeira Receta d'o bolo de mel]</ref>
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