Diferencia entre revisiones de «Tofu»
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Pachina creyada con 'thumb|140px|Plato de tofu. China O '''tofu''' ye una mena de virolla oriental. Se fa de simient de soya, augua y sol...' |
(Garra diferencia)
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Versión d'o 14:21 25 oct 2011
O tofu ye una mena de virolla oriental. Se fa de simient de soya, augua y solidificant u coagulant, a partir de leit de soya en un proceso de fabricación parellano a o proceso d'o queso, igual como a suya textura y aparencia.
O tofu se fa servir en a cocina chaponesa, que l'ha dau fama en Occident, pero o suyo emplego ye tamién prou estendillau en China y en a cocina asiatica en cheneral. Amás, ye feito servir a sobén por muitos vechetarians, en estar una fuent d'aminoacetos, calcio y proteínas.
Etimolochía
A parola "tofu" provién d'o chaponés tōfu (豆腐), que tien o suyo orichen en o chinés dòufu (豆腐 o 荳腐) feito de chodiga 豆 y "cuallau" u "fermentau" 腐.
Se veiga tamién
Vinclos externos
- (es) Recetas con tofu